organisation, représentation, information et formation des propriétaires et des détenteurs d'animaux de rente de la région, ainsi que des G.D.S. départementaux de la région ; protection et amélioration de l'état sanitaire des animaux et de leur bien-être, ainsi que la protection et l'amélioration de l'état sanitaire des aliments pour animaux et des denrées alimentaires d'origine animale