assurer l'information, le conseil, l'étude, la représentation et la défense des intérêts professionnels de ses adhérents, du point de vue économique, juridique, social et fiscal ; veiller à la considération des professions exercées et à leur prospérité par toutes actions promotionnelles ; susciter et/ou participer à la création de tous groupements et associations à but promotionnel ; organiser, soit directement, soit par l'entremise des groupements et associations ou autres organismes, toutes manifestations, salons, congrès ou actions professionnelles et promotionnelles et faire toutes déclarations fiscales, sociales et administratives nécessaires ; adhérer à toutes structures existantes, organismes publics ou privés, dans l'intérêt des professions représentées ; rassembler en son sein l'hôtellerie sous toutes ses formes, la restauration de tourisme et la restauration non homologuée, les traiteurs, etc, les exploitants de débits de boissons, brasseries, salons de thé, discothèques
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